Jedna z topowych winnic z Austrii, działająca pod rygorem upraw biodynamicznym i ekologicznych, z rejonu Kamptal.
- Czy można uważać życie za łatwe, a jednak brać je na poważnie?
- Czy można silnie wierzyć w rolnictwo biodynamiczne bez bycia podejrzanym o sekciarstwo?
- Jak można produkować wina, które są głębokie, ale nie udają czegoś, czym nie są?
- Czy można pokazać nowe wina od Loimer’a ekspertom winiarskim i ich uczniom, równocześnie nie będąc zbyt pedantycznym?
Te i podobne pytania charakteryzują nasze zawodowe i prywatne codzienne życie. To nasza droga i nasze wybory.
Zawsze można zrobić rzeczy trochę lepiej. Powiedzmy, bardziej naturalne, bardziej łagodnie, bardziej szczerze i delikatnie. Dlatego od 2006 roku uprawiamy wszystkie nasze winnice organicznie, w harmonii z naturą, glebą, roślinami, zwierzętami i ludźmi. Dodatkowo inspirujemy się ideami przyrodnika i filozofa Rudolpha Steinera. Niestety, musimy przyznać, naraziliśmy się przez to na krytykę w niektórych kręgach. Nasze wina, jednak na tym nie tracą – wręcz przeciwnie! Suma summarum to właśnie się dla nas liczy.